100% Sangiovese Grosso
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Vineyard
Vine density: 5.500
Description
Ein Wein, welcher nur in den besten Jahrgängen der Sangiovese GrossoTrauben erzeugt wird, ein Monopolklon des Capannino-Weinbergs am Hang in Richtung Monteriggioni angesiedelt. Gärung: 33 Tage in Zementwannen, Délestage. Ausbau: 24 Monate, teils in Zement und teils in französischen und slawonischen Eichenholzfässern; weiterer Ausbau für 6 Monate in der Flasche. Farbe: intensives, glänzendes Rubinrot mit purpurroten Reflexen. Geruch: Amarena, Pflaume, balsamisch nach süßen Gewürzen, Zimt und Gewürznelken. Geschmack: ausgeprägte Würze umhüllt von eleganter Weichheit.
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Alcohol
15.0%
Analytical data
trocken
{0} g/l residual sugar
{0} g/l acidity
